蛋黄饼干烤箱做法。
蛋黄饼干是一种美味的烘焙食品,口感香脆,味道浓郁。不仅适合作为零食品尝,也是下午茶的好伴侣。今天我为大家带来了关于蛋黄饼干烤箱做法的最新信息回答,让我们一起来学习制作这个美味的小点心吧!
我们需要准备以下食材:
- 鸡蛋黄:6个
- 细砂糖:100克
- 低筋面粉:200克
- 玉米淀粉:50克
- 牛奶:50毫升
- 黄油:140克
- 泡打粉:适量
步骤一:准备蛋黄糊
1. 取一个清洁的容器,将鸡蛋黄倒入其中。
2. 加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完全融化。
3. 将牛奶倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
步骤二:制作饼干面团
1. 取另一个干净的容器,将低筋面粉和玉米淀粉倒入其中,用筛网过筛。
2. 将黄油切成小块,加入面粉中。
3. 用双手将黄油与面粉搓揉至呈现颗粒状。
4. 将鸡蛋黄糊倒入面粉中,用刮刀搅拌均匀。
5. 用双手将面团揉捏成团。
步骤三:制作蛋黄饼干
1. 将面团搓成长条形,放入保鲜膜中冷藏30分钟。
2. 取出面团,切成均匀的小块。
3. 预热烤箱至180摄氏度。
4. 在烤盘上铺上烘焙纸,将面团块摆放在上面。
5. 用叉子在每个饼干块上轻轻压上几下,使其呈现网纹状。
6. 在每个饼干块上撒上适量的泡打粉,增加酥脆口感。
7. 将饼干放入预热好的烤箱中,烤约15分钟,直到饼干呈现金黄色的外观。
8. 取出烤好的蛋黄饼干,放在凉架上晾凉。
到这里,美味的蛋黄饼干就完成了!这款饼干金黄酥脆,散发着浓郁的蛋黄香味,无论是自己品尝还是招待客人,都是绝佳的选择。同时,制作过程简单明了,大家可以根据自己喜好进行创意,比如加入巧克力豆或坚果碎等,增加口感的层次。这款蛋黄饼干可以保存一段时间,让您随时享受美味。
好厨房小编认为,制作蛋黄饼干的步骤非常简单:准备蛋黄糊、制作饼干面团、制作饼干形状、烘焙。这款饼干适合大家在家制作,既能满足自己的烘焙小愿望,又能为家人和朋友们献上美味。不管是作为零食还是下午茶点心,都非常合适。希望大家喜欢这款美味的蛋黄饼干!