咸味曲奇饼干做法烤箱

咸味曲奇饼干做法烤箱。

咸味曲奇饼干在最近几年非常受欢迎，它们相比传统的甜味饼干更加有特色和创新。如果你对咸味曲奇饼干感兴趣并想要尝试自己制作，本文将为你提供详细的步骤和方法。

材料准备：

- 225克软化的无盐黄油

- 135克糖

- 1个大鸡蛋

- 1茶匙香草提取物

- 280克普通面粉

- 1/2茶匙小苏打粉

- 1/2茶匙盐

- 150克碎的切达或帕玛森芝士

- 120克切成小块的培根

- 1/2茶匙新鲜的碎黑胡椒

- 食用盐适量

步骤一：预热烤箱和准备烤板

将烤箱预热至180摄氏度。然后，在烤盘上铺上一层烘焙纸或者涂抹一层薄薄的黄油，以防饼干粘底。

步骤二：搅拌黄油和糖

将软化的无盐黄油和糖放入一个大碗中，用电动搅拌机或手动打蛋器搅拌，直到混合物变得柔软和蓬松。这一步大约需要3-5分钟。

步骤三：加入鸡蛋和香草提取物

继续搅拌，将一个大鸡蛋和一茶匙香草提取物加入黄油和糖的混合物中。继续搅拌，直到所有成分完全混合。

步骤四：混合面粉、小苏打粉和盐

在另一个碗中，混合280克普通面粉、1/2茶匙小苏打粉和1/2茶匙盐。用搅拌器将干混合物搅拌均匀。

步骤五：将干混合物加入湿混合物

将干混合物分3-4次加入湿混合物中，用慢速搅拌或用手工搅拌器搅拌，直到所有成分刚刚混合在一起。注意不要过度搅拌，以免面团过于紧实。

步骤六：加入芝士、培根和黑胡椒

将150克切达或帕玛森芝士、120克切成小块的培根和1/2茶匙的碎黑胡椒加入面团中。用手或刮刀搅拌均匀，确保芝士和培根均匀分布在面团中。

步骤七：制作曲奇饼干形状

将面团分成小块，每个大约为1汤匙大小。用手将块状面团搓成球形，然后将其放在烤盘上，并轻轻用手指或叉子压扁成饼干形状。确保饼干之间有足够的空间，以免它们粘在一起。

步骤八：撒上食用盐并烘烤

在每个曲奇饼干的顶部轻轻撒上一些食用盐，以增加咸味。然后将烤盘放入已经预热好的180摄氏度的烤箱中，烘烤12-15分钟，直到饼干金黄色。

步骤九：冷却和保存

将烤好的咸味曲奇饼干从烤箱中取出，让它们在烤盘上冷却5分钟，然后用铲子将它们转移到一个冷却架上完全冷却。咸味曲奇饼干可以保存在密封的容器中，保存时间为7-10天。

制作咸味曲奇饼干并不复杂，只需要一些常见的材料和一些耐心。这些美味的饼干不仅适合携带，在户外或朋友聚会上分享，还可以作为小吃或下午茶的伴侣。尝试制作咸味曲奇饼干，享受别样的美味！