无黄油无低筋面粉曲奇饼干做法。
曲奇饼干是一种非常受欢迎的甜点，它酥脆又香甜，口感十分诱人。而如果你对黄油和低筋面粉过敏或是想尝试一种更加健康的曲奇饼干，那么无黄油无低筋面粉曲奇饼干将是一个绝佳的选择。下面，我将为大家介绍制作无黄油无低筋面粉曲奇饼干的详细步骤和一些替代原料。
我们需要准备以下原料：
- 150克全麦面粉
- 50克燕麦片
- 50克杏仁粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/4茶匙盐
- 80克椰糖（或红糖）
- 60毫升椰子油
- 1颗鸡蛋
- 1茶匙香草精
按照以下步骤进行制作：
1. 将全麦面粉、燕麦片、杏仁粉、苏打粉和盐放入一个大碗中，进行拌匀。
2. 在另一个碗中，将椰糖、椰子油、鸡蛋和香草精混合在一起。搅拌均匀使其成为一个黏稠的糊状物。
3. 将湿料倒入干料中，用刮板或木勺搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。
4. 将面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟，以便面团更容易操控。
5. 在预热烤箱上方和下方各放置一个烤盘，然后将烤箱预热至摄氏180度。
6. 从冰箱中取出面团，取出适量面团，搓圆成小球，放到烤盘上。每个曲奇饼干之间要保持一定距离，因为曲奇松脆后可能会膨胀。
7. 接下来可以根据个人喜好，在曲奇饼干表面撒上一些燕麦片、杏仁片或其他喜欢的坚果碎片。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或者直到曲奇饼干变金黄色。烤盘在烤箱中上下互换位置，以确保曲奇饼干均匀受热。
9. 烤好后，将曲奇饼干从烤箱中取出，放在烤架上待凉。
这样，一批美味的无黄油无低筋面粉曲奇饼干就做好啦！它们的口感酥脆，香甜可口，而且更加健康。这个配方还可以根据个人喜好进行变化。例如，你可以加入一些巧克力碎片、干果或是椰丝，以增加曲奇饼干的口感和多样性。
好厨房小编认为，无黄油无低筋面粉曲奇饼干的制作方法简单易懂，而且使用的原料更加健康。这既是一道适合全家人的健康甜点，也是一个很好的选择，既满足了甜食的需求，又不会给健康带来太大的负担。大家可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化，制作出自己独特的曲奇饼干口味。快来动手试一试吧！