西红柿鸡蛋汤的做法家常做法

西红柿鸡蛋汤的做法家常做法。

西红柿鸡蛋汤是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。下面就给大家介绍一下家常做法。

所需材料：

1. 新鲜熟透的西红柿3个

2. 鸡蛋3个

3. 鲜鸡蛋清200毫升

4. 盐适量

5. 鸡精适量

6. 白胡椒粉适量

7. 食用油适量

8. 青葱适量

步骤：

1. 首先将西红柿用热水焯一下，去皮后切成小块备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后备用。

2. 取一锅，加入适量的水烧开，将西红柿块倒入锅中，用中小火炖煮约10分钟，直到西红柿熟透出汁。

3. 把西红柿煮烂后，用勺子压碎，将汁倒入另一煮面疙瘩时需要锅中。

4. 把锅中放适量的油烧热，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子搅拌均匀，搅拌的同时，尽量让鸡蛋液形成小颗粒状。

5. 烧开的西红柿汤中加入鸡精、盐和适量的白胡椒粉，调味后尝一下，根据个人口味再做调整。

6. 将炒好的鸡蛋颗粒倒入煮好的西红柿汤中，此时要注意慢慢倒入，同时用勺子搅动，使鸡蛋颗粒均匀分布在汤中。

7. 把西红柿鸡蛋汤炖煮片刻，大约5分钟左右，期间不断搅拌，以免汤底粘锅。

8. 炖煮完成后，撒上一些青葱末，提升汤的香味。

西红柿鸡蛋汤制作简单，但是味道鲜美。西红柿的酸甜味和鸡蛋的香滑口感相得益彰，给人一种回味无穷的感觉。西红柿还富含维生素C、维生素E和番茄红素等多种营养素，对于提高免疫力、延缓衰老有一定的作用。

关于西红柿鸡蛋汤的变化，也是有很多的。比如，可以加入一些其他蔬菜，比如豆腐、马铃薯或者是胡萝卜等。这样可以增加汤的口感，丰富汤的味道。另外，如果喜欢酸酸的口感，还可以加入一些醋，这样可以提鲜。如果喜欢厚一些的汤，可以加入适量的淀粉。

西红柿鸡蛋汤是一道简单却美味的家常菜，制作简单，风味独特。不仅可以作为日常的一道汤菜，也可以搭配米饭享用，营养丰富，口感醇厚。不论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗温暖的西红柿鸡蛋汤都能给人带来舒适和满足的感觉。快来尝试亲手制作一碗西红柿鸡蛋汤，让家人和朋友感受到你的热情和美食的魅力吧！